菜系及功效：私家菜失眠食譜神經衰弱食譜健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：清燉
茼蒿生魚湯的制作材料：
主料：茼蒿500克，小黃魚120克
調料：陳皮5克，鹽3克，植物油30克
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教您茼蒿生魚湯怎么做，如何做茼蒿生魚湯
1.茼蒿菜洗凈滴水備用;
2.陳皮沖洗浸軟，挖去瓤;
3.生魚去鱗剖好洗凈，吸干水，燒熱鍋，下油，將生魚兩面略煎至生魚五成熟，盛起;
4.燒開一鍋水，冷水時放入陳皮，水滾后放入茼蒿菜入生魚;
5.中火煲十分鐘，轉小火，煲約兩小時，下鹽調味，便可飲用。
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茼蒿生魚湯的制作要訣：
因有過油煎制過程，需準備植物油約500克。
小編友情提醒您：此菜暖胃，化氣兼生肌。
食物相克：小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食;不宜與蕎麥同食。
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