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原料：南瓜100g、干香菇4朵、童子雞半只
調料：鹽1茶匙、料酒1小勺、糖1茶匙、生姜4片、香葉3片、大蔥1段、去籽紅棗6粒、枸杞少許、花椒數粒
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做法：
1、童子雞洗干凈，切小塊，放入熱水中燙變色后立馬撈出洗干凈，干香菇放溫水里面泡軟，南瓜去籽去皮切小塊;
2、全部原料和調料放入一個大盤里面，放蒸鍋里面蒸(蒸鍋水燒開后再放入)10～15分鐘，用筷子刺雞肉的中間部分，很容易就刺穿說明熟了;
3、最后滴上己滴香油即可。
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小貼士
1、購買南瓜的時候，日本小南瓜比較糯，水分很少，果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，糖尿病人的很好主食哦!
2、用來蒸的雞最好選用童子雞(仔雞)，因為他們肉里含彈性結締組織較少，經蒸煮后之，雞纖維便分離，變得細嫩、松軟適口。也容易被人體吸收。
3、去了籽的紅棗吃了不會上火，因為籽比較燥。?
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