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馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物，雖然 馬齒莧的藥用價值
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《本草綱目》
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馬齒莧釋名馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草。氣味酸、寒、無毒。
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主治：
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1、腳氣浮腫，心腹脹滿，小便澀少。用馬齒莧和少量粳米、醬汁煮食。
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2、產后虛汗。用馬齒莧研汁三全服。如無新鮮者，以干者煮汁亦可。
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3、產后血痢，小便不愛，臍腹疼痛。用生馬齒莧菜搗汁三合，煎開，加蜜一合調服。
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4、肛門腫痛。用馬齒莧葉、三葉酸草等分，煎湯熏洗。一天二次，有效。
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5、赤白逅眄。用馬齒莧搗汁三合，倒入溫熱一兩枚雞蛋白中，乘微溫一次服下。一般服兩次見效。
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6、腹中白蟲。用馬齒莧煮水一碗，和鹽醋空腹吃下。不久有白蟲排出。
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7、風齒腫痛。用馬齒莧一把，嚼汁浸患處，腫即消退。
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8、耳內外惡瘡。用黃蘗半兩、干馬齒莧一兩，共研為末敷涂。
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9、小兒臍瘡。用馬齒莧燒過，研末敷涂。
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10、疔瘡腫毒。有馬齒莧二分、石灰三分，共研為末，加雞蛋白調勻敷涂。
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11、積年惡瘡。用馬齒莧搗爛封住，或取汗煎濃敷涂。
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馬齒莧營養豐富，經專家鑒定，每100g鮮莖葉中，含蛋白質2.3g，脂肪0.5g，碳水化合物3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵1.5mg，胡蘿卜素2.23mg，尼克酸0.7mg，維生素B10.03mg，維生素B20.11mg，維生素C23mg。還含有天冬酸、丙氨酸、二羥基丙胺、蘋果酸、檸檬酸、二羥基苯二胺等。
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此外，含鉀鹽十分豐富，干草達17%。馬齒莧是一種高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”、“長壽菜”的美稱，對人體有很高的營養價值和藥用價值。因此，馬齒莧即是美食，又能防病治病。正如毛澤東所言：“馬齒莧，既可食，又是藥。”
