薏仁米是一種營養非常豐富的食品，薏米在中國已經了非常悠久的栽種歷史，薏仁米怎么吃往往會決定薏仁米的功效。薏仁米不僅營養豐富，薏仁米還能夠防癌、抗癌，所以薏仁米也是一種保健食品。薏仁米也是很多女性眼中的減肥圣品，經常食用薏仁米不僅有飽腹感，還能夠有效的減肥清脂。
薏仁米怎么吃要根據個人的口味決定，一般薏仁米都是用來熬粥，煲湯，雖然薏仁米的功效比較多，但是薏仁米的副作用大家也應該有一定的了解。薏仁米會加重體質虛寒，所以體質虛寒的人應該避免，在孕期的婦女也應該避免。
薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫療，作用都很緩和。薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產，以福建、河北等省為主，由于薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。
薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治風濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。
薏苡冰糖飲：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤瘡。
薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加適量水煮成粥食之，1日3次，久服可輕身益氣。
薏米羊肉湯：苡米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽、味精凋味(亦可加生姜數片)。佐膳。可健脾補腎，益氣補虛。治病后體弱，貧血，食欲不振等。
上述就是薏仁米怎么吃的介紹，了解了薏仁米怎么吃，大家在家里就能夠自己做出美味佳肴。但是在食用薏仁米的時候大家一定要注意，薏仁米只是一種保健品，不能當做藥品，如果有相關的疾病，患者也不能放棄專業的治療。
