食道疾病包括食管炎癥、腫瘤、運動失調、畸形等，如化學性、物理性因素直接刺激引起的粘膜炎癥等。

1. 食道是一條由肌肉組織組成的通道，連接咽喉到胃，食道本身并沒有任何的消化作用，其主要功能只是幫助運輸食物進入胃部。
2. 食道疾病包括食管的炎癥、腫瘤、運動失調、畸形等等，食管炎癥如反流性食管炎、霉菌性食管炎、化學性、物理性因素直接刺激引起的粘膜炎癥等。
3. 食管異物損傷食管粘膜，往往也會導致炎癥的發生，進一步發展則可進展為食管潰瘍甚至穿孔。
4. 食道腫瘤分為良性腫瘤和惡性腫瘤，良性腫瘤如息肉、平滑肌瘤、脂肪瘤、鱗狀細胞乳頭狀瘤、食管囊腫等，可以無癥狀。
5. 較大的病變可引起食道管腔狹窄、吞咽困難、嘔吐等，可行內鏡下治療，一般預后良好惡性腫瘤如食管癌、賁門癌、食管中上段多為鱗癌，賁門部多為腺癌，需早發現早治療，否則日后不佳。
6. 運動失調，如賁門失弛緩、食管運動失調、食管畸形、如氣管、食管瘺、食管普貨、食管憩室、食管裂孔疝等。