食物在生命中的重要性，大家心知肚明，因為沒有食物，生命可能就會結束。但是，食物的營養功效不一定大家都明白，比如說清理血管的食物。

食物跟藥物本事同根同源。只不過藥物有較強烈的藥性，氣味獨特，難以下咽；而食物的口感比較好，藥性不是很強烈，但仍然具有藥性。常說的食療就是利用食物的藥性來治療疾病的，同樣有的食物也具有很好的清理血管的特性。

一、黑木耳。黑木耳是健康食物，這是被公認的，而且有很好的清理血管，預防血栓形成的作用。

1）、黑木耳的營養素：蛋白質（構成生命體的物質），碳水化合物（能量的來源）。鈣（骨骼與牙齒的成分），磷（骨骼與牙齒的成分），，鋅（調節生命的物質），胡蘿卜素（預防視力衰退的物質），B族（調節神經的物質），膳食纖維（清理血管與腸道的物質），卵磷脂（保護腦組織的物質），及其他多種營養素。

2）營養功效：補血（富含鐵），抗血凝、血栓（富含維生素），降低血脂、血液粘稠度（富含膠質），促進血液循環（富含維生素），保護心血管（富含硒），預防冠心病、動脈硬化、高血壓。補腦，抗癌。

3）藥性與功能：益氣補血，涼血止血，降低血脂，降低血液粘稠度，減肥，消除痔瘡，通便。

4）食療方：黑木耳洋蔥湯。泡發好的黑木耳50克，洋蔥50克，蝦米10克，香油適量，鹽適量。把黑木耳洗干凈，切成條，洋蔥洗凈切成條，鍋中加水適量，水開后加入所有佐料，調味即可。

二、玉米。玉米還有特殊營養素，具有清理血管的作用。

1）、玉米的營養素：氨基酸，脂肪（50%以上是亞油酸），淀粉，高維生素（VE、VB1、B2、B6、胡蘿卜素、煙酸）卵磷脂，谷物醇，豐富的粗纖維，多種抗氧化劑。

2）藥性與功能：調中開胃，益肺寧心，利尿排石，降血脂、血壓、血糖。抗癌，促進膽汁排泄。增加血液中凝血酶原含量，提高血小板數量，預防血凝。

3）、營養功效：清理血管，保護心腦血管，預防心臟病，利水，排毒，養顏，延緩衰老。

4）食療方：玉米大米粥：玉米適量，大米適量，生山楂適量，煮粥吃。預防心血管病。

三、紫色的茄子，白色銀耳，糙米，葡萄，菠菜，藍莓等等，都有清血管的作用，都有保護血管的作用。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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