冬天也要吃的好，菠蘿咕咾肉趕緊安排一下！
其實我們大家現在的生活是非常方便的，從我們大家對于食物的選擇上就能夠體現出現在生活水平的提高。由于現在有著非常獨特的種植技術，所以在一年四季我們都能吃到自己喜歡吃的水果或者是蔬菜，雖然說菠蘿是一種夏天的水果，但是實際上只要我們大家想吃，也可以在超市里面買到菠蘿。菠蘿不僅僅可以用來直接吃或者是榨汁喝，當然也可以作為一種制作菜肴的食材，菠蘿咕咾肉就是非常典型的代表。夏天的時候我們大家可以吃這道菜，冬天也是不能錯過的，大家趕緊安排上吧。
菠蘿咕咾肉是廣東的一道國民菜，基本上每家每戶都會制作，并且每一個人制作菠蘿咕咾肉的時候都有自己的方式。首先我們倆要做的就是把菠蘿給處理一下，菠蘿咕咾肉不僅僅自身具有菠蘿的酸甜的味道，另外一個很重要的特點就是它的盛菜的容器不是盤子，而是菠蘿的外殼。把菠蘿從中間切開兩半之后用刀子小心的挖出里面的果肉，留下厚實的外殼，再把我們挖出來的果肉切成大小適中的塊狀。
二，炸肉塊。
想要做出好吃的菠蘿咕咾肉的話，那么在炸肉塊兒的時候操作步驟也是非常重要的，首先在碗里面把肉塊切成塊狀，然后加入料酒，雞精，胡椒粉等調味料腌制一段時間，這樣可以去除它的腥味。接下來在鍋里面加水，然后把肉塊煮熟之后撈出來。下一個步驟就是要在鍋里面加入油，燒熱之后把我們煮好的肉放入鍋里面炸至金黃，這樣做出來的肉質鮮嫩并且有自己的味道。
廣東人吃飯的一個典型的特點就是廣東人不喜歡吃辣的食物，而喜歡吃酸辣口的食物，所以在調制調料汁的時候，我們大家就應該加入一些番茄醬，白砂糖以及醋用于調味。當然了，如果我們大家自己比較喜歡吃辣的食物的話，也可以根據自己的喜好酌情添加一些辣椒。另外再加入一些蔥以及香菜，也是非常不錯的。
四，烹飪。
把調料碗準備好了以后，在鍋里面加入油，然后把切成塊狀的菠蘿塊倒入到熱油里面，翻炒出菠蘿的香味之后加入調味汁，煮5到10分鐘，然后把炸好的肉也放入鍋里面。讓菠蘿和肉充分的融合在一起在開小火，然后蓋上蓋子悶一段時間，這樣可以讓菠蘿的味道浸透肉的內部。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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