在家也可以制作魚丸！
很多人都喜歡吃海鮮，海鮮不僅味道鮮美并且它豐富的蛋白質(zhì)以及含有的脂肪酸以及維生素等營養(yǎng)成分受到了很多人的推崇。其實(shí)海鮮不僅可以直接吃，另外通過生產(chǎn)和加工，它也可以制作成為各種各樣的食材。比如說我們大家在超市里面就可以買到魚丸，蝦丸以及蟹棒等等食品，但是這些食品在生產(chǎn)和加工的過程當(dāng)中難免會(huì)添加一些防腐劑以及一些其他的食品添加劑，對(duì)于我們的健康可能不是特別好，所以我們大家如果喜歡吃魚丸的話，可以嘗試自己在家里面制作。其實(shí)制作的方法也是非常簡單的，接下來我就給大家詳細(xì)的介紹一下。
一，剁魚。
首先我們大家要知道，在制作魚丸的過程當(dāng)中，有細(xì)碎的魚肉才能夠制作成功，所以說第一步我們就應(yīng)該把魚肉給剁碎。首先我們大家應(yīng)該挑選的是肉質(zhì)鮮美新鮮的魚，而且要盡可能挑魚刺比較少的魚，這樣處理起來比較方便。然后要按照一定的順序和方向，把魚肉給剁碎。另外在剁的時(shí)候，一邊剁一邊加水，這樣可以讓魚肉更加均勻，并且更容易切碎。
二，攪拌。
大家可千萬不要小看攪拌這個(gè)步驟，這個(gè)步驟雖然看起來非常的簡單，但是它也是有一定的技巧的，只有攪拌的時(shí)候掌握好了力度還有時(shí)間，才能夠讓魚丸吃起來更加堅(jiān)道。在攪拌的時(shí)候，最好準(zhǔn)備一個(gè)容量比較大的盆子，把我們做好的魚肉放入盆里面，一定要按同一個(gè)方向順時(shí)針攪拌，這樣更有利于讓魚丸有筋道，并且可以讓魚丸更加均勻。另外在攪拌的時(shí)候加入適當(dāng)?shù)南阌停ㄉ停}和味精進(jìn)行調(diào)味，能夠做好食材的準(zhǔn)備。
三，擠丸子。
如果想要魚丸制作更成功的話，那么在擠丸子的時(shí)候去要控制大小以及它的粘稠度。一般情況下，如果我們大家感覺魚肉過稠，擠丸子的過程不太順利的話，那么可以適當(dāng)?shù)募右恍┧Ａ硗鈹D丸子的時(shí)候可以使用一些簡單的工具，比如說，利用一個(gè)有孔的塑料袋就可以成功的擠出來光滑圓潤的魚丸了。
四，煮魚丸。
很多人在煮魚丸的時(shí)候，會(huì)感覺魚丸會(huì)粘附在勺子上，所以會(huì)給我們煮魚丸的過程帶來很大的困難。其實(shí)這里有一個(gè)小竅門，只要我們大家在丸子下鍋之前用涼水浸泡一下，就可以減少粘鍋以及粘勺子的頻率。另外丸子一定要下到冷水當(dāng)中，等到水溫逐漸的上來，丸子逐漸的浮出水面，就可以保證它熟透了。
利用這種方法制作出來的魚丸，純天然無危害，并且營養(yǎng)價(jià)值高，口感筋道，是一種必備的家庭美食。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
本站原創(chuàng)內(nèi)容，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。