茭白鮮美口感好，是江南三大名菜之一！
不同的地方有不同的飲食習慣，這主要是由于氣候因素導致的。比如說在北方地區，由于天氣比較寒冷，所以更適合種植小麥，這就導致北方人主要以面食為主而南方人則主要吃大米。在江南的地區空氣比較濕潤，水的含量比較高，所以更多的人喜歡吃水產品。江南的菜系是比較清淡的，而他們的三大名菜主要就是茭白，莼菜以及鱸魚，今天我給大家介紹的是茭白這一種水生的蔬菜，它口感鮮嫩，營養高。
一，能夠止渴。
大家肯定都聽說過望梅止渴的故事，但是在生活當中有一些情況下，我們大家會感覺自己非常的口渴難耐，喝多少水都無法緩解，這是由于我們身體內火氣過大而引起的。而茭白這種食物，比較甘寒，而且它可以讓我們身體內的火氣降低，所以能夠很好的止渴。豐富的維生素能夠促進我們新陳代謝的速率，也可以促進排尿，加快我們的物質交換過程。
二，解酒毒。
在應對各種各樣的應酬的時候，我們大家難免會喝多，喝酒過多不僅會造成難受的問題，而且過量的飲酒可能會引發酒精中毒，這樣是非常危險的。茭白可以很好的與酒精中和，清除酒精當中的有害的成分，從而達到解酒的功效。它也可以幫助我們緩解由于喝酒而引起的頭暈頭疼的問題。
三，催乳。
一般來說，營養學家都認為，在哺乳期間的女性應該多吃一些含有蛋白質的食物，因為這樣可以讓乳汁的營養價值提高，而且可以改變乳汁數量少的問題。茭白里面的碳水化合物，淀粉以及蛋白質的含量比較高，所以能夠幫助女性刺激乳腺，從而產生更多有營養價值的乳汁。
四，瘦身。
大家如果正處于困難的減肥過程當中的話，那么我認為適當的吃茭白可以起到輔助的效果。因為吃茭白的飽腹感比較強，所以我們大家吃一點就會感覺很飽了。而且它的纖維成分也比較高，能夠排出身體內的毒素，是一種對減肥有很大幫助的食物。結合這種食物進行減肥比較合理，而且不容易暴飲暴食。
茭白這種食物吃起來脆脆的，無論是和肉片炒或者是煮湯喝都非常的不錯，推薦大家可以嘗試用膠白炒肉片，可以解除我們的腎虛煩躁的癥狀。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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