干菜其實也好吃，幫大家了解各種干菜！
在以前的時候，人們的經濟水平還比較差，尤其是在冬天的時候，由于天氣過于寒冷，沒有冰箱的時代就只能想辦法把一些食物制作成為干菜然后保存起來，這樣的菜就不容易腐敗，所以能夠幫助人們在冬天的時候度過饑餓的季節。但是在現在的社會當中，雖然說人們的經濟水平提高，人們仍然保存有吃干菜的習慣。尤其是在北方的時候，在冬天會吃各種各樣的干菜，比如說蘿卜干兒，茄子干兒，黃花菜干等等，這些干菜的口味是非常獨特的，今天我給大家介紹一些具體的干菜類型。
一，干竹筍。
春天是竹筍成熟的季節，如果大家可以在陽光下把竹筍曬成干兒的話，也能夠較好的保存其中的營養價值。干竹筍的適用范圍是比較廣的，比如說我們大家在吃螺螄粉的時候，就會發現里面就有一些酸竹筍，這就是用干竹筍來制作而成的。干竹筍也可以用于燴菜，口感比較筋道，獲得了很多人的喜歡。
二，蘿卜干。
人們對于蘿卜干的制作方式是比較多的，但是一般情況下蘿卜干是一種制作成為咸菜的材料。用蘿卜干制作成為的咸菜口感非常的好，有嚼勁，并且可以根據個人的喜好添加一些辣椒，就能夠成為很好的下飯菜。如果感覺胃口不是很好的話，吃蘿卜干能夠很好的調動食欲。
三，干香菇。
在超市里面，香菇是比較常見的一種食材，人們喜歡吃香菇，不僅僅是由于香菇的口感比較好，更是由于香菇當中含有的較高的營養價值。經常吃香菇可以補充蛋白質，并且可以增強抵抗能力。之所以大家會選擇干香菇，是由于干香菇可以儲存的時間更長，并且它的藥用價值更高，經過多年的累積，里面會有更多的營養成分。
四，干黃花菜。
大家如果喜歡喝咸湯的話，那肯定對于干黃花菜不會陌生，黃花菜是非常適合用于煮湯喝的，無論是在河南比較流行的胡辣湯，還是在其他地區受歡迎的肚絲湯當中，黃花菜都是很重要的一種食材。并且黃花菜煮一煮也可以成為涼拌菜，炒著吃也非常的好吃。
雖然說各種各樣的干菜非常的好吃，但是畢竟其中的營養成分會有所損失，所以大家如果有條件的話，還是要吃新鮮的蔬菜。干菜可以用于偶爾改變一下口味，不能夠長期吃。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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