學生不僅要肩負起學習的任務，還正處于長身體的情況。影響學生長身體的因素有很多，如種族、遺傳、地理氣候條件、傷病情況、營養、體育鍛煉等。其中，營養是影響學生身體發育的一個極為重要的因素。因此，學生營養早餐設計是十分重要的。那么，學生營養早餐設計的基本要求有哪些呢?
一般來說，學生營養早餐設計的基本要求有很多，如早餐應該要按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，要制作簡便易行等。
(1)按照我國學生每日膳食營養素供給量的基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。但根據學生的生理活動和學習需要情況，對在中、晚餐中餐能供給不足的營養素如能量、維生素B1等，其設計量可增加到35%。
(2)要按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，將每個營養早餐食譜的設計，盡可能達到合理營養和平衡膳食的要求。
(3)每個營養早餐食譜應有肉奶蛋類、面點類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補充維生素。
(4)每個營養早餐食譜設計的烹調制作要求，應當使之既有利于每個正在生長發育階段學生的消化吸收，又適合學生的食欲口味。
(5)每個營養早餐食譜的設計，還應考慮制作簡便易行，可由一般家庭主婦能在較短的時間做出。
溫馨提示：對于正處于長身體的學生來說，學生營養早餐是十分重要的。因此，如何設計好學生營養早餐是關鍵。家長或是學校可以根據以上學生營養早餐設計的基本要求進行設計。
