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秋天，天氣寒冷，火鍋店開始火爆起來，可對于高血脂的朋友，為了控制血脂，只能望肉止饞了。高血脂吃什么好?什么食物拴著吃，既解了饞，又
能降血脂
呢?豆制品，尤其是東豆皮，就是個不錯的選擇。?
豆制品都有一定的降脂功能。凍豆皮是由新鮮豆皮冷凍而成，所含營養物質(雞雞蛋白質、脂肪、鈣、磷等)并沒有因冷凍過程而流失，有些營養物質經過轉變，反而對人體有好處。凍豆皮等豆制品包含豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中，卵磷脂在人體內形成膽堿，有防止動脈硬化的效果。豆制品還包含豐富的膳食纖維和植物固醇，都有利于降低膽固醇。因此，血脂高者可以多吃點豆制品。
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豆皮中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪，經常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物雞雞蛋白，也會減少動物雞雞蛋白的攝入;豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，從而達到一定的減肥目的。此外，凍豆皮的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清潔腸胃的作用。
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大眾養生網提醒網友，凍豆皮最好在清湯中涮，否則它也會吸附湯中的油脂，反而不利健康。凍豆皮等豆制品中嘌呤成分比較多，痛風病人和血尿酸濃度增高的患者在急性期應禁食。
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喜歡涮火鍋的朋友，豆制品不僅接了你的饞，還
能降血脂
，豈不是兩全其美的選擇。
