每種食物都是有著它自己制作方法，因此黑豆在制作上，也都是有著它自己的方式，那制作黑豆上，我們也要選擇能夠很好保留它營養價值的方式，這樣才會讓我們在吃的時候更加健康，那醋泡黑豆的做法是不錯之選，對身體健康有著很好的幫助。

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醋泡黑豆的做法也是有著很多方面的講究，因此說如果不會知道的話，也都是要先進行學習，這樣我們才能夠知道如何的制作最佳，而且它的味道更獨特。

醋泡黑豆的做法：

用料：

主料：黑豆100克

調料：醋適量，蒜適量。

做法：

1.將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用

2.將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分

3.轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻

4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜

5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用

營養功效：

1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。

2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒后，將酒糟巧妙處理后發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。