山藥與薏米同煮成粥有調養脾胃、祛濕除痹的功效，我們知道薏米是祛濕的一種藥材，也是食材，而山藥也是藥食同源的食品，二者同煮功效會更好，能延年益壽，預防和治療很多慢性疾病，那山藥薏米粥該怎么做呢?下面具體了解一下。

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山藥薏米粥很多人都知道可以預防和治療疾病，下面給大家介紹制作這種粥的方法。

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

山藥薏米粥的制作材料：

主料：小米100克,薏米30克

輔料：蓮子15克,棗(干)10克,山藥30克

調料：白砂糖30克

山藥薏米粥的做法：

將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。

用法：空腹食用，每日2次。

效用：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。

食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

山藥薏米粥對身體有很好的補養功效，還能養顏護膚，是美容的佳品，通過以上的介紹我們都學會了做山藥薏米粥的方法，大家還要注意小米不能與杏仁同食，山藥也不能與堿性藥物同服，避免損傷了身體。今后我們要常吃山藥薏米粥，讓身體更健康。