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白木耳紅棗湯

作者:養生專家  時間:2013-03-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

白木耳紅棗湯中的白木耳其實也就是我們平常所說的銀耳。所以白木耳紅棗湯也被叫做是銀耳紅棗湯。而銀耳紅棗湯是我們生活中最常見的一道湯品,而且這道湯品的營養價值很高。因為它里面含有了銀耳,紅棗等補品。所以說白木耳紅棗湯也是一道滋補湯。白木耳紅棗湯怎么做了?

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白木耳紅棗湯有著白木耳的營養價值,白木耳通過它里面所含的維生素D而起到防止鈣流失的作用,所以特別是對于兒童的生長發育,骨骼的發育都是十分有利的,并且還能防止老年人出現骨質疏松的情況。

1、先把銀耳用水泡上,平時我都是中午泡上晚上煮,有時就做晚飯前泡上,吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時,長則五六個小時都可以。

銀耳泡開后用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個不用很長時間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然后開始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開,露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋,不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過別著急,至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖,依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜,所以偶放的很少。

5、冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!

注意:干銀耳和泡發后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話,泡的時候千萬別貪多。

通過上面的介紹我們了解到了白木耳紅棗湯的做法,以及在白木耳紅棗湯中白木耳的作用。而在白木耳紅棗湯中還有紅棗也起到了重要的作用。紅棗能夠增強人體免疫力,能夠抑制住癌細胞的作用,能夠保護肝臟,能夠降低膽固醇等作用,所以食療效果很好。

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