1、榛子可以生吃嗎

生榛子最常見(jiàn)的吃法就是剝開(kāi)殼之后直接生吃，當(dāng)然也有將生榛子碾碎后加入到其他食物中，混合榛子后的食物味道更美，所以，榛子是可以生吃的。

2、榛子生吃不宜多吃

榛子是可以生吃，而且生的榛子帶有一種淡淡的清香，增長(zhǎng)人的食欲，容易使人吃多，榛子是需要高脂肪的堅(jiān)果，吃太多容易使人上火、消化不良、便秘等不良后果，因此，生吃爭(zhēng)議一定要注意控制食用的量。

3、榛子的功效

榛子性味甘平。能補(bǔ)脾益氣，澀腸止瀉。《開(kāi)寶本草》謂能“益氣力，實(shí)腸胃，令人不饑，健行。”故性能極似栗子。但少用作補(bǔ)腎強(qiáng)腰的藥物。可用于脾胃虛弱、少食乏力、便溏腹瀉等。

4、榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榛子與核桃、杏仁、腰果并列稱為世界四大堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素。值得一提的是，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，并且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃。此外，它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅(jiān)果也高得多。