1、吃茄子不會上火

茄子是一種很美味、營養(yǎng)的膳食，中醫(yī)認為，茄子是屬于寒涼性質的食物，茄子具有清熱解暑，消腫止痛的功效，所以吃茄子不會上火，正確的吃茄子還有下火的功效。

2、吃茄子可以散血通腸

茄子能散血，消腫，寬腸，所以大便干結，痔瘡出血、患有濕熱黃疸的人，可以選用茄子煮粥吃，或者將茄子曬干，研成粉末，以米湯調服；茄子曬干磨成粉用水或酒調勻，外用，有活血，消腫止痛的功效。

3、吃茄子的注意事項

1、田里的茄子在霜降節(jié)氣過后，茄堿含量增加，茄堿過多食用后會出現惡心嘔吐，腹瀉等癥狀；但是大棚種植的茄子不會存在這種問題，可放心食用。

2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃會使腸胃不舒服，嚴重導致腹瀉；脾胃虛寒，有哮喘的人要少吃茄子。

3、吃茄子不要去皮，茄子的皮營養(yǎng)價值高，茄子皮中含有維生素B，維生素C，維生素P等物質。

4、吃茄蒂可以下火

茄蒂是指根與茄子之間的連接部分，吃茄子時都把它扔掉，其實它是一味不可多得的藥材，茄子偏寒，但是茄蒂寒性更大，具有清熱解毒的功效，用新鮮茄蒂和黃連或蓮子心煎湯，沏水，可治口瘡。