1、吃秋葵的注意事項

（1）為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，一般如果吃白灼秋葵，氽水時間不要超過三分鐘。炒食的話，時間不要超過五分鐘。

（2）秋葵中含有大量的粘液，有的人在炒食的時候為了菜肴美觀，會習慣性將粘液吸取，其實這是不正確的做法，秋葵的粘液正是其精華營養(yǎng)所在，粘液洗掉了，也就意味著洗掉了營養(yǎng)。

（3）秋葵性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人不宜吃太多。

2、感冒能吃秋葵嗎

感冒人群可以適量吃秋葵，秋葵中含有豐富的維生素C，補充維生素C能有效提高人體免疫力，預防疾病纏身;秋葵中豐富的植物黃酮，結(jié)合各中營養(yǎng)元素能促進人體全方位的自我調(diào)理，確保人體內(nèi)分泌平衡，提高人體免疫力，抗衰老，抗疲勞，加快血液循環(huán)等功效。

3、秋葵怎么吃最健康

（1）熟吃 

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡寒涼感，加入咖喱或其他調(diào)料一起煮，別有一番風味。

（2）生吃 

秋葵也能生吃，將秋葵洗干凈后冷藏幾天，直接食用也有很好的鮮味，但是需要注意的是，秋葵和其他蔬菜一樣，含有較多的鉀，最好是燙過之后再食用。

4、秋葵的營養(yǎng)價值

秋葵中含有豐富的維生素C，維生素E，鋅，硒，鉀，鈣等礦物質(zhì)，以及豐富的果膠，牛乳具體等物質(zhì)，秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常吃秋葵有助于消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。