主料:
蛤蜊肉200克.玉竹15克,百合30克,山藥30克,配料:
味精,精鹽、生姜、料酒、豬油各適量。制法:
1將蛤蜊肉用熱水浸泡,洗凈.放入蒸碗中。將浸泡水沉淀,取上層清湯倒入碗中備用。
2將百合、玉竹、山藥分別洗凈,山藥切片。
3將蒸碗置籠內蒸]0分鐘。燒熱鍋加少量豬油,放人生姜、料灑及水適量,倒入碗中的湯和蒸鍋中的蛤蜊肉,放入百合、玉竹、山藥,州武火燒沸,改用文火燉5鐘.加味精、精鹽調味即戍。
功效:
益氣養陰.補肺固腎。適用于治療口渴多飲、虛煩失眠、神疲乏力、心神不安、遺精盜汗,對糖尿病屬陰虛者有輔助治療作用。