辣椒原產于南美洲,在明末時傳入中國,湖南、四川等地氣候潮濕,常有食用辣椒的習慣。由于現在交通便利,全國其它地方愛吃辣椒者也不在少數,現在冬季來臨,特別是北方天氣干燥,下面小編為您介紹一些
吃辣椒的注意事項
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傳統醫學認為,辣椒雖能驅寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促進消化,但膳食上應當講究五味(酸、苦、甘、辛、咸)調和,過于偏愛辣味,易造成臟腑陰陽失調,產生疾病。
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肺氣過盛辣味有發散、行氣、活血等功能,吃多了容易使肺氣過盛,耗傷氣陰,導致免疫力降低而罹患感冒,出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。
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濕熱加重過食辛辣易加重體內濕熱,表現為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。
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因此,屬以下情況者尤其要注意在冬季適當減辣:
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1.體型偏瘦的人。中醫認為,瘦人多屬陰虛和熱性體質,常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣,就會使上述癥狀加重,導致出血、過敏和炎癥。
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2.甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態,過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。
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3.腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明,在人體代謝過程中,辛辣成分常常要通過腎臟排泄,對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。
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4.慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者。
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辣椒作為佐料做菜味道香美,但是一些吃辣椒的注意事項
也不可忽視,希望大家都能享受美味的同時吃出健康。