丸子是我們生活中經常做的食品，有魚丸子、肉丸子、四喜丸子等等，今天小編就教你
素丸子的做法
，快來看看吧!材料：
雞蛋、豆腐、香菜、胡蘿卜、鹽、食用油、醋、香油
制作步驟：
1、胡蘿卜洗凈擦成絲，再將豆腐抓碎，香菜切1厘米長的段備用。
2、將抓碎的豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲放進一個小盆中，打入一顆雞蛋，放鹽，加一些香油，可以放兩滴醋(醋可以去雞蛋的腥氣，還能使炸出的丸子特別蓬松)，然后攪拌均勻(不要再加水了)
3、逐步加入適量面粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子。(加面粉時要一點一點加，看好食材的粘稠度，不能加太多否則丸子就團不住，加的面粉少，丸子就不成形)
4、鍋中放油，油到六成熱時，用手將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。
素丸子美味營養，而且不葷膩。素丸子的做法
簡單易學，素丸子剛做出來，酥酥的、脆脆的，很是好吃，快點來試試吧!?
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