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很早以前人們就知道葡萄皮和葡萄籽的營養價值豐富，對于很多疾病的防治也有很顯著的效果，就是因為這樣，很多人誤解了正確的意思;其實葡萄皮和葡萄籽光靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌是無法獲取這些營養成分的，反之還會對消化道造成損害，以下是具體介紹，一起來了解一下。
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雖然葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用;富有極高的營養，但是卻不能吃。因為，這些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分，效果是很不理想的。
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其次，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧，它除了會產生強烈的澀味外，吃得過多，還會對消化道造成損害。
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葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分，在乙醇中的溶解度會大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天，可將這些健康成分提取得相當充分。因此，若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶”，正確的做法是將葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡約兩周(其間可經常搖動)，濾去渣滓，自制成葡萄皮、葡萄籽酒，與葡萄汁勾兌飲用。
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溫馨提示：人們生活中有很多養生誤區，大家只有多了解養生保健方面的相關知識，才能保證自己的身體健康，否則將會適得其反。
