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辣雞翅

(別名: 大轉(zhuǎn)彎, 雞翼)

簡介辣雞翅也稱辣“雞翼”“大轉(zhuǎn)彎”。雞的翅膀。肉少,皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處,肉質(zhì)較多;膀尖,雞翅第一關(guān)節(jié)處至膀尖,骨多肉少。烹調(diào)中加入辣椒元素。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃。一般人群皆可食用,但要適量。

2

功效和作用

養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣、有助發(fā)育

3

營養(yǎng)價(jià)值

1、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

4

上火嗎

上火

5

副作用

多吃易肥胖

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃


1.辣雞翅最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,香味噴鼻。

2.不要光吃辣雞翅,要配合其他小吃一起食用更加美味。

3.辣雞翅是有辣味的,加上一杯飲料更佳。

8

禁忌人群

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥,肥胖患者忌食辣雞翅。

9

適宜人群

一般人群均可食用辣雞翅,尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人

10

保存方法

辣雞翅未制作成品的時(shí)候,一定要冰凍起來,用保鮮膜包起來,低溫保存,以避免變質(zhì)。

11

挑選技巧

顏色正常,無異味者為佳

12

制作技巧

不要光吃辣雞翅,要配合其他小吃一起食用更加美味。






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