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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，孕婦是可以吃的。

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功效和作用

含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。
用于虛損羸瘦，病后體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產后乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調；脾虛水腫；瘡瘍久不愈合等。

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營養價值

雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。

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上火嗎

雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；

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副作用

切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

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能吃嗎

雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，有滋補養身的作用。

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怎么吃

雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。適合多種烹調方法。

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禁忌人群

高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉

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適宜人群

一般人群均可食用雞肉，尤其適合需要補身體的人群。

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保存方法

室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可

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挑選技巧

1、選購彈性好的肉食品。彈性好的產品，肉的比例高，蛋白質含量多，口味好。
２、如果發現脹袋表明產品已經發生變質。
３、味道有刺激感覺或不爽口，說明食品添加劑有可能是添加過多，最好不要食用。
4、火腿腸的表面如果發黏就不要再食用了。
5、腸衣上如果有破損，不要購買。

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制作技巧

（1）不要使用刺激性較強的調味品。這是因為火腿味厚馨香，鮮美醇正，如果用辣油、咖喱等厚味品調制，會遮蓋火腿的本味，使其風味全失。
（2）不要干炒。因為干炒，火腿的鮮味就不易發揮出來。另外，火腿本來含水分就少，如再經過干炒，質地會變得更加干硬，使菜肴口感不佳。
（3）不要用醬或加醬油。否則，會改變火腿原有的特殊風味，使其芳香、鮮味皆無，口味愈重，色澤也會愈黝黑難看。