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蜜桃

(別名: 紅桃, 白桃, 毛桃, 桃實)

簡介蜜桃,為薔薇科植物山桃的成熟果實。主要產于我國陜西,甘肅一帶。具有個頭碩大,形態秀美,飽滿鮮艷,漿汁豐富,皮薄肉嫩,果肉柔軟,汁甜如蜜等特點。蜜桃含有豐富豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分,不僅是水果佳品,在我國桃中視為珍品。蜜桃性味平和、營養價值高,每天吃1~2個可以起到通便,延緩衰老,提高免疫功能等作用。

季節

1

孕婦能吃嗎

能吃。
但要注意適度。就桃子本身,孕婦吃是很好的,但是水蜜桃的甜度太高,一天不要超過一個,吃多了容易糖代謝不正常的。

2

功效和作用

補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、清肺潤肺、治療便秘、止咳、止渴、消除水腫

3

營養價值

1. 桃有補益氣血,養陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;
2. 桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3. 桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用;
4. 桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用于閉經、跌打損傷等輔助治療;
5. 桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。

4

上火嗎

蜜桃不會上火的,蜜桃中性,養人

5

副作用

蜜桃不可與鱉肉同吃。

6

能吃嗎

可以,蜜桃中含鉀多鈉少,非常適合水腫病人食用,能有消腫之功效。

7

怎么吃

1、食用前要將蜜桃毛洗凈,以免刺入皮膚,引起皮疹或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等不適癥狀。
2、生吃或搗泥
3、蜜桃煮粥:將水蜜桃,輔料蘋果和黃瓜去核,洗凈切丁,蝦仁洗凈,粳米洗凈浸泡后放入鍋中煮粥,待粥成,將蝦仁、水果丁全部放入粥中,煮至蝦仁熟透。

8

禁忌人群

內熱偏盛,易生瘡癤,糖尿病患者不宜多吃蜜桃,幼嬰和糖尿病患者忌食。

9

適宜人群

一般人均可食用蜜桃,適合老年體虛,腸燥便秘,身體瘦弱及陽虛腎虧者。

10

保存方法

冰箱保存法:把蜜桃放進冰箱,可存放7~15天。注意存放前不要清洗,因為洗后會損傷表皮絨毛,表皮會變黑。
普通保存法:把蜜桃放在比較陰涼的地方,可保存3~5天。注意不要堆疊,否則會加快蜜桃成熟,導致腐爛。

11

挑選技巧

挑選蜜桃時,首先看果型大小及著色程度,以個大形正,色澤鮮艷者為佳。其次看果肉,果肉白凈,粗纖維少,肉質柔軟與果核黏連,皮薄易剝離者為優。
蜜桃若要現吃應挑軟的,這樣可確保水分足、甜度高。挑選時要用聞的方法,香味越濃表示越成熟。

12

制作技巧


去除蜜桃毛方法:
方法一:抓一撮細鹽涂在桃子表面,輕搓幾下,用清水沖洗。
方法二:用堿水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下來。

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