1

孕婦能吃嗎

能吃。
小米粥口味清淡、營養(yǎng)價值較高，比較適合懷孕后沒胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如涼拌黃瓜等，會更好。用小米、麥片等谷物加幾粒紅棗，用豆?jié){機打漿作為早餐飲品也很不錯，不過不能加太多糖。

2

功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)腎補腎、補氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、養(yǎng)顏

3

營養(yǎng)價值

1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；
3、還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復體力；
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

4

上火嗎

不會的。小米粥的營養(yǎng)豐富，而且它有開胃的作用。在你沒胃口、食欲差的時候，你可以喝小米粥。

5

副作用

小米粥無副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

1、小米粥與山藥、南瓜、紅棗、紅豆熬粥，營養(yǎng)，美味。
2、煮小米粥時一定要先燒開水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，湯粘稠后即可關火。
3、氣滯者忌用小米粥；素體虛寒，小便清長者少食小米粥。
4、小米粥煮熟后放置冰箱，如再次食用時，要加熱后再吃。

8

禁忌人群

氣滯者忌用小米粥；素體虛寒，小便清長者少食小米粥。

9

適宜人群

一般人均可食用小米粥，小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品。

10

保存方法

1.通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。

2.小米儲藏前應去除糠雜。

11

挑選技巧

優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)；嘗起來味佳，微甜，無任何異味。

12

制作技巧

1.宜與大豆或肉類食物混合食用；
2.小米粥不宜太稀薄；產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)；
3.水燒開后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，鍋內(nèi)保持沸滾而不使米粒、米湯外溢，粥就會黏稠起來；
4.蓋好鍋蓋，避免水溶性維生素和其他營養(yǎng)成分隨水蒸氣蒸發(fā)；
5.煮粥時鍋內(nèi)加上五六滴植物油或動物油，能避免米粥外溢；
6.紅薯50克，小米30克，將紅薯去皮切小塊，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可潤澤肌膚、紅潤容顏、促進毛發(fā)生長，并使其烏黑有光澤。