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肉豆蔻

(別名: 玉果, 頂頭肉, 肉果, 豆蔻, 迦拘勒, 扎地, 麻失)

簡介肉豆蔻為肉豆蔻科常綠喬木植物。主產于馬來西亞、印度尼西亞;我國廣東、廣西、云南亦有栽培。肉豆蔻為熱帶著名的香料和藥用植物。冬、春兩季果實成熟時采 收。肉豆蔻的種仁入藥,可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等;外用可作寄生蟲驅除劑,治療風濕痛等。 此外,肉豆蔻還可作調味品、工業用油原料等。

季節春、夏、秋

1

孕婦能吃嗎

孕婦慎用

2

功效和作用

其種仁入藥,可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等;
外用可作寄生蟲驅除劑,治療風濕痛等。

3

營養價值

肉豆蔻種仁含有揮發油,存在于外胚乳中,含肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等。

4

上火嗎

不會上火,但是不宜多吃,有副作用。

5

副作用

吃多了會造成消化不良,對胃腸道不好。

6

能吃嗎

可以食用,肉豆蔻氣味芳香,有健胃消食、驅風的功效,經常用作芳香劑和驅風劑以及腸胃道的局部刺激劑。 

7

怎么吃

1、肉豆蔻用量不宜過大,否則會導致中毒,出現神志不清、瞳孔放大或驚厥等癥狀。
2、肉豆蔻可以內服,通常用量為1.5到6克,煎成湯后服用,亦可制成丸劑或散劑。

8

禁忌人群

濕熱瀉痢及陰虛火旺者禁服肉豆蔻。

9

適宜人群

一般人均可食用肉豆蔻。

10

保存方法

肉豆蔻放置在通風陰涼處,防蟲防潮。

11

挑選技巧

肉豆蔻以個大、體重、堅實,破開后香氣濃者為佳。

12

制作技巧

本品用量不宜過大,過量可引起中毒,出現神昏、瞳孔散大及驚厥。

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