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蝦仁炒飯

(別名:蝦仁炒飯)

簡介蝦仁炒飯是將新鮮的蝦仁和煮熟的硬大米,以及佐料一起下鍋翻炒的一道美味佳肴。蝦仁炒飯清爽不油膩,十分可口,老少皆宜食用。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

可以食用,營養豐富,但是要控制食用量

2

功效和作用

1、蝦仁:有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。  
2、雞蛋:味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。  
3、大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3

營養價值

蝦仁營養豐富,肉質松軟,易消化,蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,

4

上火嗎

會上火,里面含有大量海鮮,所以要適量吃。

5

副作用

無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。

6

能吃嗎

可以食用,老少皆宜。

7

怎么吃


午餐:蝦仁炒飯營養豐富可以當成午餐之選,但不宜天天食用。
點心:蝦仁炒飯也可以作為點心,補充能量。

8

禁忌人群

海鮮過敏者忌食蝦仁炒飯。

9

適宜人群

老少皆宜吃蝦仁炒飯。

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保存方法

冰箱保鮮:蝦仁炒飯也可以放在冰箱保鮮,但是不宜放置過久,一般不超過 1 天,不然會出現異味,味道變差。

11

挑選技巧

新鮮的蝦體表面有光澤,觸之有糙手感,軀體有伸屈力,肌肉有彈性。河蝦呈青色,海蝦呈青色、白色或微紅色。蝦變質后,體表失去光澤,觸之有黏滑感,色變紅,蝦體無伸屈力和彈性。

12

制作技巧

1、制作蝦仁炒飯要選新鮮的蝦仁。
2、蒸米時少放些水,蒸的時間不要過常,適當減少蒸米時間。
3、提前蒸好,放一段時間,比如中午吃早晨蒸好放著。

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