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如何挑選適合做菜的冬瓜

作者:養生專家  時間:2013-02-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

冬瓜是日常生活中比較常見的一種食材,因其含有大量的維生素C和鉀鹽,而被很多朋友們所熱衷。那么面對市場上各種形狀的冬瓜,該如何挑選呢?怎樣才能找到那個適合您煮的菜的冬瓜呢?針對這個問題,小編找了好久,終于找到了挑選冬瓜的秘方,下面咱們就一起來分享下吧!

眾所周知,冬瓜無論是嫩瓜還是老瓜都可以食用,但是我們還是不可以隨便拿一個就走,因為有很多時候,我們買回來的瓜不是水分太多就是肉薄瓤多,不但花的錢多而且炒出來的菜還不好吃,這讓愛吃冬瓜的朋友們特別的費神。那么什么樣的瓜是好瓜呢?菜農朋友告訴小編,在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷,好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點,肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。做炒冬瓜,要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑,肉質厚實,炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的,這種冬瓜表皮白霜較多,肉質薄且松軟,容易入味。

溫馨提示:通過上述的介紹,小編相信您已經學會如何挑選一個適合您做菜的冬瓜了,所以事不宜遲,喜歡冬瓜的吃貨們快跟隨小編的步伐利用今天所學的方法,去菜市場挑選一個肉厚瓤少的冬瓜回來做菜吧!

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