據專家講，如果常吃蕓豆的話可以起到護發的功效，而且還能起到美容的作用。正是因為蕓豆可以促進人體內的新陳代謝，能夠導致人體內的毒素迅速排出體外的作用，所以就會使得皮膚變得更加的細膩光滑。既然蕓豆可以有這么好的功效，那蕓豆怎么吃，蕓豆的做法有哪幾種了。
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蕓豆的做法有哪幾種了，對于像蕓豆這樣的豆科植物，它的做法也有多種，比如說我們常用的就是煮蕓豆吃，燉蕓豆吃等。但是要特別注意的是無論是煮還是燉最重要的一點就是要讓蕓豆熟透才能食用。
1.甜豆子蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上(國內多數地方如果用生水泡要么會有發酵味道要么氯氣味道很重)。加比較多冰糖和比較多水高壓鍋燜半個小時，熱著吃冷著吃冰著吃都超級好。
2、咸豆子豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
3.燉蕓豆蕓豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆燉土豆。
在蕓豆的做法當中，我們給大家介紹了如何做甜蕓豆，咸蕓豆以及燉蕓豆。對于這幾種做法中的蕓豆都是具有其特別的功效的。蕓豆有哪些功效，蕓豆能夠通過它的膳食纖維減少脂肪在體內的存在，就能夠起到減肥的功效，蕓豆還能夠起到美容的功效。
