橄欖菜它是屬于一種特色的小菜，一般它是出現在潮汕地區的風味小菜。橄欖菜別具一番風味，所以被人們稱做是潮州的奇葩，它不僅香味濃郁，而且非常的美味誘人。在潮汕人眼中它是日常居家的小菜，可以在外人看來它卻具有大菜的風范。如果要是橄欖菜炒豆角的話那更是味道鮮美。

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對于橄欖菜炒豆角也許大家還不大了解要怎么做，我們就可以通過以下的內容給大家做具體的介紹。通過橄欖菜炒豆角，我們可以從中得到更多的營養成份。因為橄欖菜里富含著人體所需要的多種的維生素以及微量元素。

橄欖菜炒豆角原料：

四季豆1把、橄欖菜2湯匙、大蒜3瓣、鹽少許、味精少許。

橄欖菜炒豆角做法：

1、四季豆摘去兩頭和莖脈后洗凈切粒，大蒜壓成蒜茸備用。

2、炒鍋內倒入適量油燒熱后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄欖菜一起翻炒幾下。

3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘，起鍋前調入少許鹽和味精炒勻即可。

橄欖營養分析：

1.橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助;