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炒黃豆的做法

作者:養生專家  時間:2013-04-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

黃豆是一種我們很熟悉的食材,它擁有很多料理的方法,在各種各樣的菜品中,都缺少不了它這樣的原料,因此說黃豆的重要性還真是很大,黃豆中含有的一些較高營養元素,不僅可以幫助我們人體骨骼快速成長,對提高兒童的記憶力也是有著很大的幫助,尤其是炒黃豆的做法更是讓兒童們喜愛。

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炒黃豆的做法比較多,根據不同的搭配食材上,讓炒黃豆的味道變得更加的不同,那韭香白蘿卜炒黃豆的做法是非常不錯的選擇,不僅讓兒童們更加喜愛,對身體的消化幫助,也都是非常的不錯。

韭香白蘿卜炒黃豆的做法:

材料:黃豆,白蘿卜1根,韭菜1小把,香葉1片,桂皮1段,八角1個,花椒適量,干紅辣椒1個,五香粉適量,食鹽。

做法:

1.干黃豆放入冷水中,提前浸泡一個晚上。

2.至黃豆吸收水分充分泡脹,體積是干黃豆的3倍左右。

3.鍋里放入適量冷水,放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒,撒入適量五香粉。

4.放入適量食鹽。

5.泡好的黃豆瀝水放入鍋中,蓋好蓋煮制10分鐘左右。

6.煮到黃豆熟控干水分,撈出放在碗中備用。

7.白蘿卜用清水洗凈刮去外皮,用刀切成厚薄均勻的薄片。

8.用刀把白蘿卜片切成粗細均勻的細絲。

9.炒鍋內放入少量食用油燒熱,放入切好的白蘿卜絲。

10.加入1/2茶匙食鹽。

11.用鏟子翻炒均勻,把白蘿卜的水分逼出。

12.放入煮熟的黃豆。

13.韭菜摘洗干凈,用刀切成寸段。

14.韭菜段放入鍋中,用鏟子翻炒均勻,至韭菜色澤變翠綠變軟即可關火。

15.炒好的菜放入盤中。

炒黃豆的做法選擇這樣的方式,不僅讓黃豆營養變得更加豐富,在味道上、色澤上,都非常的不錯,也使得我們能各類人群都可以選擇,黃豆的做法其實還有很多,我們在黃豆的做法大全中,也都是可以一一的選擇。

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