每一道菜肴都有著它自己的意義，冬瓜和任何食材搭配，都使得營養元素變得很豐富，主要這也是因為冬瓜含有的營養元素就很多，所以冬瓜炒蝦仁這樣的佳肴，更是擁有很多人體需要的，對人體各方面營養補充，也是有著很關鍵的供給作用，那制作這樣的佳肴難嗎?
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在對冬瓜炒蝦仁制作上，并不是很難，只要選擇好適當的方法，就可以很輕松地制作出一道令人喜愛的菜肴來，同時味道上也是很鮮美的，以下就是冬瓜炒蝦仁具體做法詳細說明。
冬瓜炒蝦仁的做法：
材料：冬瓜、蝦仁、豌豆。蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法：
1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味);
2、冬瓜開水煮軟，盛出備用;
3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒;
4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒;
5、最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
注意事項：在制作的時候，冬瓜一定要清洗干凈。
冬瓜炒蝦仁在制作上，每一步都很簡單，讓我們可以輕松的學會，因此這樣的佳肴，可以每天都在我們餐桌上出現，對家里的老人、小孩都是有著很好的幫助作用，尤其是在消化上，更是有著促進的作用，是老人們很好的選擇哦!
