兔肉口味鮮美，而且非常容易消化，因此兔肉是老年人和孩子的最好的選擇，那么在食用兔肉的時候我們應該如何做又應該如何吃呢?
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兔肉味甘，性涼，具有補中益氣、涼血解毒、止渴的作用。兔肉的肌纖維細嫩，結締組織少，非常容易被人體消化吸收。人體對兔肉的消化率可達85%，比豬肉、牛肉、羊肉的消化率約高10%～35%。
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在日本，兔肉被稱為“美容肉”，備受年輕女子的青睞。因為兔肉富含卵磷脂、多種氨基酸、蛋白質、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素E、鋅、鐵、鈣等多種對人體有益的營養物質。其中，兔肉中所含的優質蛋白、煙酸、維生素E等有保護皮膚細胞活性、維護皮膚彈性的作用，所以經常食用兔肉，能使皮膚變得細膩，且具有光澤。同時，兔肉中脂肪含量很低，可避免引起肥胖。
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但是，在冬天應少吃兔肉。特別是脾胃虛寒、陽虛的患者在冬季更應該和兔肉劃清界線，否則，不僅起不到抵御寒冷的作用，還會因為兔肉性涼，能涼血，易損陽氣，讓人感覺更加寒冷。
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以上就是專家為我們詳細解答的兔肉的吃法，相信您也已經非常了解了，希望對您的飲食健康有所幫助!
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