現在湯菜很多，而湯的種類并不多，西紅柿雞蛋湯是一道很常見很家常的湯，老少皆宜，很多人都喜歡喝，那這道西紅柿雞蛋湯怎么做呢?我們在家可以做出和飯店味道一樣鮮美的湯嗎?廚師介紹說，這道湯是很好做的，在家一樣可以做好，下面具體看一下制作的步驟。
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好喝的西紅柿雞蛋湯怎么做呢?做好這道菜的關鍵在勾芡上，下面具體看一下。
西紅柿雞蛋湯的做法一：
材料
西紅柿2個，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個(打散)，淀粉水少許，鹽，綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許，香油
西紅柿雞蛋湯的做法
(1)將西紅柿(去皮)，木耳，綠色菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末.
(2)鍋內放油，油熱后放入蔥末爆鍋，然后放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最后倒入水燒開.
(3)水燒開后爐子開小火，鍋內倒入淀粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然后倒入打散的蛋液，攪拌一下關火.最后放上綠菜葉和香油，完成.
小訣竅
用勺子將西紅柿刮一下比較容易剝皮.
西紅柿雞蛋湯的做法二：
材料
原料：西紅柿，雞蛋，木耳，寬粉
配料：香菜，蒜，香油
西紅柿雞蛋湯。的做法
1
西紅柿洗凈切滾刀塊，木耳泡發后洗凈切條狀
2
寬粉用涼水浸泡后撈出備用
3
蒜切片香菜切末，雞蛋打散備用
4
底鍋熱油爆蒜香，倒入西紅柿翻炒
5
倒入適量的水煮開，放入寬粉略煮片刻
6
再放入木耳，淋入蛋液，加少許鹽調味
灑上香菜末，滴幾滴香油后關火起鍋
西紅柿雞蛋湯的特點就是烹飪方便，營養價值高，將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易于吸收，所以這道湯會經常出現在我們的餐桌上，它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。
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