俗話說老人滋補要趁寒，冬季是補養的最佳時節，此時防風御寒要適當飲用黃芪酒、杞菊地黃丸。自古就重視冬季養生，如何吃如何
驅寒滋補
一定要得當。?
姜羊肉湯-溫中，補血，散寒
配方：當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
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做法：當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。
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紅杞田七雞-補虛益血
配料：枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
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做法：活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
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牛奶粥-潤肺通腸，補虛養血
配料：牛奶半斤，粳米100克。
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做法：粳米掏洗干凈，放入鍋內倒入清水，大火煮費后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。
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糖醋胡蘿卜絲-下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟
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配料：胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
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做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調味，盛盤即可。
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老人冬季
驅寒滋補
一定要適量，不要過，不要急于求成。
