春季養(yǎng)肝食物

肝臟對人體的作用不言而喻，是人體重要的器官。肝臟不僅排毒解毒，而且還能調節(jié)氣血，幫助消化等功能，所以一定要懂得如何養(yǎng)肝。養(yǎng)肝跟時節(jié)有很大的關聯(lián)，春季養(yǎng)肝的效果更佳明顯，把握好這個季節(jié)，能夠帶來整年的安康。那么，春季如何養(yǎng)肝?在養(yǎng)肝方面都有哪些注意事項呢?

在春天可以通過食療來達到春季養(yǎng)肝的作用，這種既普通又容易被人們接受的方式受到親睞。同時要杜絕像喝酒這種嚴重肝功能的行為，科學的飲食習慣才能保證身體時刻處在一個健康水平。

飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養(yǎng)價值，同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免陰止陽氣的升發(fā)。

春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體的健康。因此要少吃酸味的食品，以防肝氣過盛。

春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如：大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季的飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。

多吃蔬菜。以過冬季之后，人們較普遍的會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié)，新鮮的蔬菜較少，此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。

只要學會正確的吃，春季養(yǎng)肝其實不難。我們每天都在不斷進食，肝臟不可避免的運轉。因此，我們要學會正確的養(yǎng)肝護肝，像這么重要的器官一旦出現(xiàn)問題，后果是相當嚴重的，最常見的就是形成腫瘤，治療難度很大，患者也要受很大的罪，我們要重視我們的肝臟。