我們都知道，教師是一個神圣的職業(yè)，是負責教育祖國下一代的工程師。教師由于工作辛苦、職業(yè)特性而導(dǎo)致自己很容易患上一些疾病。為了自身的健康著想，教師應(yīng)該要多了解下教師飲食保健的原則，這樣才能夠擁有一個健康的身體。

那么，教師飲食保健的原則是什么呢?其實，教師可以通過飲食方面來預(yù)防疾病、保護身體，接下來，我們一起來看看吧。

教師很多時候會為了備課而熬夜，改作業(yè)，備課件等，很容易直接導(dǎo)致眼睛過度疲勞，而且經(jīng)常需要站的講臺也是陽光直接照射的地方，長期如此會對視網(wǎng)膜造成很大的影響，直接傷害到教師的眼睛，而含葉黃素及玉米黃素的食物可明顯降低視網(wǎng)膜黃斑變性的危險性，幫助清除和抑制自由基。

最佳食物：綠葉蔬菜、甜玉米和蛋黃。

木耳：木耳含有一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附，再排出體外。可防止和治療各種異物造成的胃腸不適，所以教師最好每周吃兩次以上木耳。

豬血：豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。

苦瓜：苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質(zhì)，能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細胞活性，清除體內(nèi)有害物質(zhì)。苦瓜雖口感略苦，但余味甘甜，尤其女性應(yīng)多吃，可使經(jīng)血順暢。

銀耳：能潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多黏稠等癥，與百合做羹食用療效尤佳。煮粥涼拌均可。

百合：潤肺止咳、清心安神，對肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治久咳、干咳、咽痛等癥。

梨：有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。生吃熟吃均可。

除此之外，糯米、葡萄、石榴、柑橘、甘蔗和柿子都是不錯的選擇。

海帶：海帶中的碘被人體吸收后，能促進有害物質(zhì)和病變物的排出。同時海帶含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。能有效治療腿部浮腫、高血壓、動脈硬化等。

冬瓜：味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對消除浮腫有良好的治療作用。加糖連皮煮，治療效果更明顯。

芹菜：芹菜口感脆嫩，有降壓、利尿、消除浮腫和降血壓的作用。涼拌效果更好。

茶葉：性涼，味甘苦，是清熱除煩、通利小便的排毒衛(wèi)士。茶葉富含一種生物性物質(zhì)——茶多酚，具有解毒作用。

溫馨提示：從上文我們知道，教師保健飲食的原則有四大，多吃富含葉黃素、玉米黃素的食物;多吃排毒除塵食物，對抗粉塵侵害;多吃潤肺止咳食物，對抗嗓子干啞;多吃利水消腫食物，對抗腿部浮腫等。教師應(yīng)該要遵守以上所說的原則。