鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是無需置疑的。很多孩子都喜歡吃鵪鶉蛋。每次做鵪鶉蛋，家里的一老一少都一搶而空。寶貝甚至嚷嚷著什么時(shí)候再做，這個(gè)是作為家庭主婦和媽媽最大成就感。因此對(duì)于媽媽們來說，鵪鶉蛋怎么做好吃才是很多合格的媽媽哦。

鵪鶉蛋雖然小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不小，甚至可以媲美于人參。所以知道了鵪鶉蛋怎么做好吃，讓鵪鶉蛋美食成為你餐桌上常客哦。

糖醋小炸彈

材料：

鵪鶉蛋、干淀粉、油、番茄醬、醋、醬油、糖、雞精。

步驟：

1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出后放入冷水，這樣容易剝殼，剝出來也好看。

2、放進(jìn)干淀粉中滾滾，我感覺自己在搖元宵哦。

3、在鍋里放油，油溫七成熱的時(shí)候放入鵪鶉蛋炸制，鵪鶉蛋變成金黃色的時(shí)候就撈出備用。油溫千萬別太熱，炸制的時(shí)間也別太長(zhǎng)，否則蛋會(huì)爆裂開。

4、取一碗，放入番茄醬，醋，醬油，糖，雞精然后攪勻。

5、在鍋內(nèi)放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋，調(diào)小火翻炒數(shù)下，等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關(guān)火起鍋。

紅燒雞腿-----給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)好幫手

原料：

雞腿4只、鵪鶉蛋7個(gè)、生姜片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個(gè)。

做法：

1、雞腿洗干凈，瀝干水分;

2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用;

3、用生抽、料酒、諸侯醬、砂糖調(diào)成醬汁待用;

4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進(jìn)醬汁、姜片、辣椒翻炒;

5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火;