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馬肉好吃嗎

作者:養生專家  時間:2013-10-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

相信在生活中,可能很少有人吃過馬肉,與牛羊肉以及雞肉魚肉相比。馬肉的食用率要低很多,因此馬肉并不算是一種大眾美食。那么馬肉好吃嗎?因為馬肉在烹煮的時候會散發出一種惡臭味,因此很多人不喜歡吃。其實如果掌握好馬肉的做法,馬肉還是很好吃的。

想吃馬肉的人卻不敢吃馬肉,因此經常詢問馬肉好吃嗎?馬肉好吃與否跟做法有很大的關系。馬肉其實是一種營養價值很高的肉類。它的脂肪比例成分跟植物油很相似,對于預防動脈硬化有著很好的功效。

馬肉的制作技巧

1.嚴寒的冬夜里,食用馬肉火鍋可使身體暖和,使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等,可使用加入姜汁的味嘈來調味,如此即可將馬肉的腥味去除;

2.馬肉宜以清水漂洗干凈,除盡血水后煮熟食用,不宜炒食。

馬肉燉枸杞子

原料:馬肉500克,枸杞子30克,胡蘿卜300克,馬鈴薯300克,精鹽2克,醬油5克,味精l克,植物油25克。

馬肉燉枸杞子的做法:

將馬肉洗凈切塊,胡蘿卜切塊,馬鈴薯去皮切塊,鍋燒熱,入植物油,油熱時人馬肉、醬油、精鹽,翻炒幾下,加水1000毫升,人胡蘿卜、馬鈴薯、枸杞,煎煮40分鐘,入味精即成。

用法:食用。

主治:身體虛弱、消渴、腰膝無力、大便秘結。

馬肉的品質要比牛羊肉更高。馬肉含有豐富的蛋白質,但是膽固醇含量卻很低,吃馬肉不僅不會讓人體的膽固醇增加,而且馬肉中的物質會分解掉多余的膽固醇,對于人體健康大有裨益。馬肉好吃嗎跟馬肉的做法關系很大,今天介紹的這道馬肉燉枸杞子就是一道美食。

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