牛奶是很多人每天必喝的養(yǎng)生食物，它食用方便，且營養(yǎng)價值極高，具有很高的保健價值和食療功效。那經常喝牛奶的你，知道牛奶不能和什么一起吃嗎?
果汁
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
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橘子
在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(蛋白質食品)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化(消化食品)與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果(水果食品)。
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糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
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巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣(鈣食品)的吸收。甚至出現頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。
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牛奶不能和什么一起吃?主要就是以上介紹的五種。希望以上的飲食常識，對大家日常養(yǎng)生有所幫助。?
