了解黑苦蕎茶這種新型飲品的朋友還不是很多。黑苦蕎茶是一種保健價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的健康飲品。黑苦蕎茶產(chǎn)自海拔2200米以上的山區(qū)，屬于一種純綠色無(wú)污染食品。黑苦蕎茶是經(jīng)由黑苦蕎為主要原料精制而成。黑苦蕎茶的作用是相當(dāng)多的。
研究表明，黑苦蕎茶的作用主要為保健功能。黑苦蕎茶含有多種微量元素和多種生物活性物質(zhì)，以及人體必需的各種氨基酸，粗蛋白，具有美容養(yǎng)顏，抗衰老，降血糖，抗老化等諸多優(yōu)點(diǎn)。
1、生物類黃酮主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是
2、微量元素和礦物質(zhì)苦蕎麥含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
3、淀粉苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
4、維生素苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
黑苦蕎茶具有很好的降糖降脂作用，是脂肪肝患者，肥胖人群，以及高血脂患者的良好保健飲品。黑苦蕎茶中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠促進(jìn)膽固醇的新陳代謝，起到降脂降血糖的作用，這些都是黑苦蕎茶的作用，保健價(jià)值很大。
