1、雪蛤的功效與作用及食用方法

吃雪蛤可增強(qiáng)抵抗力，還能養(yǎng)顏美容，經(jīng)常吃可增強(qiáng)體質(zhì)、幫助消化、強(qiáng)健體魄。雪蛤可用木瓜燉，也可以紅豆燉雪蛤。木瓜燉雪蛤的制作方法：雪蛤購(gòu)買(mǎi)回家后用清水浸泡一個(gè)晚上，徹底清潔干凈。木瓜從中間切開(kāi)，流出鋸齒形開(kāi)口，去掉木瓜子，注意切的時(shí)候不要把木瓜弄破。鍋里面放水，雪蛤入鍋用清水煮20分鐘，然后撈起放入木瓜里面，還放幾顆枸杞，把木瓜袋子蓋上，放到鍋里面蒸大約15分鐘，然后起鍋揭開(kāi)木瓜蓋子便可食用。

2、什么是雪蛤

雪蛤是非常珍貴的蛙類，每年冬天在雪地下冬眠時(shí)間長(zhǎng)達(dá)100多天，所以叫雪蛤。中醫(yī)認(rèn)為雪蛤有利水消腫和補(bǔ)虛損的作用，適合產(chǎn)婦食用。雪蛤可提煉林蛙油，作用是養(yǎng)陰潤(rùn)肺，對(duì)產(chǎn)后體虛以及精神不足有極佳的調(diào)理效果。雪蛤還可治療腎虛以及產(chǎn)婦出血。神經(jīng)衰弱和產(chǎn)后無(wú)乳也可食用雪蛤調(diào)理。雪蛤提煉的林蛙油可促使身體合成蛋白質(zhì)以及免疫球蛋白，提高身體抵抗力效果極佳。

3、雪蛤吃了有什么好處

雪蛤所含營(yíng)養(yǎng)豐富，比如氨基酸、脂肪少和多種酶類物質(zhì)等。吃雪蛤可益腎強(qiáng)精，還能補(bǔ)虛養(yǎng)陰。雪蛤中含有無(wú)機(jī)鹽和多種微量元素，還含有各種維生素，吃雪蛤可養(yǎng)氣養(yǎng)血，還能滋陰潤(rùn)燥。注意，肺和胃虛寒的人以及正在腹瀉的患者不宜吃雪蛤，否則癥狀加重。本身有濕熱或者患有糖尿病的人不適合吃雪蛤。雪蛤還可入藥，提煉出的林蛙油價(jià)格昂貴，提高免疫力以及改善內(nèi)分泌效果顯著。

4、雪蛤哪里可以買(mǎi)到

雪蛤又叫做東北林蛙，非常珍貴，產(chǎn)自于我國(guó)長(zhǎng)白山、小興安嶺等地。可購(gòu)買(mǎi)到的雪蛤都是人工飼養(yǎng)，比如大型的水產(chǎn)品超市有銷售。中醫(yī)認(rèn)為雪蛤不燥不火，性質(zhì)平和。雪蛤中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、多肽含量豐富，吃雪蛤可滋補(bǔ)身體。雪蛤可提煉出雪蛤油，其中含對(duì)人體有益的激素和維生素，還含有13種微量元素，氨基酸含量多達(dá)18種，還含有醇類以及酮類物質(zhì)，非常珍貴。

5、雪蛤的副作用

雪蛤是滋補(bǔ)佳品，但吃太多會(huì)導(dǎo)致副作用。建議一個(gè)人每天吃雪蛤在10到15克最好。雪蛤含大量雌性激素，陰虛體質(zhì)的人、容易感冒的人、正在腹瀉的人不適合吃雪蛤，否則癥狀會(huì)加重。過(guò)分進(jìn)補(bǔ)雪蛤可導(dǎo)致雌性激素?cái)z入過(guò)量，擾亂人體內(nèi)分泌，可導(dǎo)致乳腺異常發(fā)育，甚至癌變。身體雌激素分泌旺盛的人以及消化能力差的人不適合吃雪蛤。雪蛤中含蛋白質(zhì)極其豐富，吃下后所需消化時(shí)間長(zhǎng)，吃太多會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，脾胃虛弱的人應(yīng)少吃。

參考文獻(xiàn)