1、怎樣做糖醋排骨

糖醋排骨味道香甜，且甜而不膩。它的做法也不太難。準(zhǔn)備一斤凈豬排。先用開水焯去血沫，然后在水中煮半小時。撈出濾去水分。在盆中放入料酒、生抽、老抽和香醋，把排骨放到盆中，腌制20分鐘。撈出控出水分。下油炸至金黃。然后在鍋中放入排骨和腌制排骨的水，加三勺白糖和半碗肉湯后，大火燒開后，小火燉至收汁。出鍋前再加一勺香醋就可以食用了。

2、排骨的功效與作用

排骨的營養(yǎng)豐富，味道鮮香。具有補(bǔ)腎益精和滋陰調(diào)陽的作用，對身體虛弱和產(chǎn)后血虛等有很好的保養(yǎng)作用，具有防止便秘、滋肝、潤肌、利二便、潤燥、燥咳和止消渴的功效。它有很好的補(bǔ)中氣的作用，另外有很好的養(yǎng)胃和促進(jìn)消化的功效。它的微量元素豐富，有很好的補(bǔ)血作用。它的鈣質(zhì)也有不錯的強(qiáng)筋健骨功效。對提高身體素質(zhì)有一定的好處。

3、孕婦能吃排骨嗎

孕婦可以適當(dāng)吃些排骨，排骨營養(yǎng)豐富，口感好，味道香，有促進(jìn)孕婦食欲的作用。另外排骨有很好的補(bǔ)鐵和補(bǔ)鈣的作用，孕婦每天鈣流失是很嚴(yán)重的，同時胎兒的發(fā)育也需要大量的鈣質(zhì)和微量元素，因此適當(dāng)吃一些排骨對孕婦和胎兒都有很好的調(diào)養(yǎng)意義。當(dāng)然吃排骨時盡量不要做得過于油膩，最好是做排骨湯，即有營養(yǎng)又不油膩，避免孕婦上火。

4、排骨的營養(yǎng)價值

排骨的價值很高，它有大量的微量元素，其中鐵和鈣質(zhì)對人體會起到很好的保健功效，能夠起到補(bǔ)氣血和強(qiáng)筋骨的效果。另外排骨中富含肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。排骨有很好的滋陰養(yǎng)腎的作用，對男性腎虛有一定的調(diào)養(yǎng)功效。排骨中的蛋白質(zhì)和脂肪能夠?yàn)槿颂峁﹥?yōu)質(zhì)的脂肪酸，可以提高人的身體免疫力。它還有滋養(yǎng)脾胃的效果，有促進(jìn)消化的作用。

5、吃排骨會發(fā)胖嗎

排骨營養(yǎng)豐富，口感極佳，經(jīng)常吃能夠提高身體素質(zhì)，促進(jìn)人體的健康。但排骨中的脂肪含量很高，所以不宜多吃，尤其是心腦血管患者和高血壓、糖尿病等慢性病患者都要少吃，一方面容易引人發(fā)胖，另外其過高的膽固醇對人的健康也是不利的，如果特別愛吃，在烹飪手法上可以做些改變，如做冬瓜排骨湯，這樣會有很好的效果，脂肪少，營養(yǎng)會更平衡一些。

參考文獻(xiàn)