1、涼拌苦瓜的做法

在做涼拌苦瓜的時候，不要用苦瓜焯水，這是因為苦瓜焯水之后就不脆了，背起來也沒有太好的口感。在做涼拌苦瓜的時候，首先要把里面的囊挖掉。然后切成細片，為了消除苦瓜的苦味可以先用食鹽腌上幾分鐘。用食鹽腌制去除苦味最好的方法，用食鹽腌制苦瓜既可以保留苦瓜中的營養物質，又不影響苦瓜的口感。腌制之后可以用水洗一下，放入醬油、蒜蓉、味精、醋等調味品就行了。

2、孕婦可以吃苦瓜嗎

孕婦在吃苦瓜的時候不能多吃。苦瓜是一種涼性蔬菜，并且苦瓜中含有奎寧，奎寧是可以導致子宮收縮的，孕婦吃得過多可能會導致流產。如果適當的吃一些苦瓜，也對身體有所幫助，可以幫助孕婦清火，但是一定要適量。吃苦瓜有很多好處，能夠幫助消化、抗癌、預防感冒的功效，并且也有降低血糖的功效。高血糖患者可以經常吃苦瓜，但是苦瓜是涼性蔬菜吃多了可能會導致拉肚子。

3、苦瓜粉的功效與作用

苦瓜粉是用苦瓜磨成的粉，苦花粉的作用苦瓜作用一樣。首先要說的就是苦瓜粉的減肥功效，吃苦瓜可以燃燒身體中的脂肪，進而達到瘦身的作用。并且吃苦瓜粉也可以益氣壯陽、預防上火，長期坐在辦公室的男性朋友可以吃苦瓜粉強腰壯腎。苦瓜可以降低血糖，可以改善糖尿病的并發癥。調節血脂的功效也是比較突出的，在治療高血脂有時候也有輔助功能。

4、苦瓜減肥食譜

苦瓜的熱量比較低，所以在減肥的時候一般都會吃苦瓜減肥。還可以促進脂肪的分解，每100克苦瓜里面只有18千焦的熱量，苦瓜里面的熱量比番茄里面的還要少，所以在夏季吃苦瓜是可以起到減肥功效的。在吃苦瓜的時候可以涼調苦瓜，這種制作方法是比較常見的，口感感也是保持最好的。也可以炒苦瓜吃，炒苦瓜口感也是非常不錯的。吃過飯之后還可以用苦瓜打成汁飲用。

5、苦瓜能降血糖嗎

苦瓜能降血糖。苦瓜的功效非常非常多，經常吃苦瓜對身體是有很大幫助的，苦瓜最突出的優點就是可以降低身體內的血糖。苦瓜里面還有和胰島素比較相似的蛋白質，這種蛋白質具有把葡萄糖轉化成熱量的作用。這種蛋白質是可以調節身體中的血糖，血糖過多的時候可以把它化成為這樣供身體使用，進而保持血糖平衡。如果是糖尿病患者，在飲食方面可以適當的吃一些苦瓜，對治療糖尿病有輔助作用。

參考文獻