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銀耳的功效和食用方法

作者:大眾養生 時間:2016-01-22 10:42:44來源:大眾養生網我要分享

1、吃銀耳有什么好處

老年人可以常吃銀耳,尤其是一些患有慢性氣管炎以及肺心病的患者,經常食用能夠達到潤肺養肺的功效,能夠緩解疾病癥狀,改善身體不適;其次女性常吃對身體有好處,首先銀耳不僅能夠幫助女性調節月經不調,同時還能夠促進排便,減少體內廢棄物的存在,幫助女性美容養顏,除此之外,經常吃銀耳還能夠增強人體免疫力,特別能夠增強抵抗腫瘤的能力。

2、銀耳可以祛斑嗎

經常吃銀耳是有祛斑作用的,這是因為它能夠促進人體新陳代謝的速度,幫助人們排便,進而促使廢棄物的排出,而只要人體保持大便通暢,久而久之皮膚就會變的潤澤。不過生活中能夠去斑的方法還有很多,首先良好的生活習慣,盡量不熬夜,保持內分泌系統平衡;其次外出的時候還要注意做好防曬措施,多涂抹一些防曬霜,除此之外,還可以購買防曬去斑的護膚品。

3、銀耳泡發多長時間

在吃銀耳的時候是需要浸泡的,因為它是一種干制品,在烹飪之前要將銀耳在涼水中泡至3到4個小時,不過要記得將銀耳的根部洗凈,多用清水沖洗幾遍,之后再將銀耳根部向上浸泡半小時即可進行烹飪。生活中很多人喜歡用熱水浸泡一樣,雖然10分鐘左右就能泡發,但是熱水會影響銀耳的營養,造成營養流失,因此正確泡制的方法是用涼水或者是溫水。

4、銀耳泡發多長時間

銀耳泡發的時間和水溫是有關系的,如果是用白開水泡制的那么十分鐘之內就能達到目的,而溫水泡制則需要六個小時,不過用冷水泡發時間耗費得更長,一般需要8個小時,同時銀耳泡發的時間還和所處的環境溫度有關。很多家庭主婦都是選擇熱水來泡銀耳,但是這種做法是錯誤的,因為高溫燙制會影響銀耳的口感,同時還會導致營養物質的大量流失。

5、銀耳隔夜能吃嗎

隔夜的銀耳最好不要吃,這是因為新鮮的銀耳中含有大量的硝酸,如果過夜的話會受到細菌的分解,將涉嫌營養成分變成有毒的亞硝酸鹽,吃了不利于身體健康,這是因為亞硝酸鹽會降低人體細胞的攜氧能力,大量服用后會損傷人體的造血功能,甚至還會引起死亡,而且銀耳隔夜之后也不能放在冰箱中,因為它對身體同樣有害,所以泡發之后的銀耳最好一次吃完。

參考文獻

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