1、山藥皮的作用

山藥皮本身的作用和功效是非常多的，山藥本身的營養價值非常的豐富，能夠很好的幫助我們身體補充營養，同時山藥中含有大量的微量元素，不僅能夠補充營養，還能夠促進其他營養的吸收效率，所以很多身體虛弱的患者朋友可以選擇吃山藥皮來幫助病情緩解，還能夠提高自身的身體素質。不僅含有豐富的營養價值之外，山藥皮含有非常豐富的醫用價值。

2、怎樣去山藥皮

山藥是人們非常喜歡的一種薯蕷，但是去除山藥皮卻是一種非常折磨的活，山藥的粘液如果沾到皮膚上就會奇癢無比，首先我們要將山藥用清水洗干凈，然后放入開水中煮15分鐘，晾涼了之后再去皮。還有一種方法就是首先將山藥洗干凈，放入蒸屜中，蒸煮10分鐘到5分鐘左右，晾涼之后再去皮。這兩種方法都能夠非常好地避免發生刺癢的情況。

3、山藥皮有營養嗎

山藥的中藥名叫做淮山，山藥中含有一定的皂角樹，黏液中也含有一定量的植物堿，很多人在接觸都可能會引起山藥過敏，導致皮膚發癢，所以在處理山藥的時候要避免身體皮膚的接觸，一般都是要去皮的使用，以免而產生一些異常的口感。山藥的質地非常的細膩，味道香糯，而且山藥最好不要生吃，也不要跟堿性的藥物一起吃，最好是不要吃山藥皮。

4、山藥去皮手癢

山藥的粘液，人如果接觸到了就會感覺刺癢，主要是因為山藥皮中含有皂角素，如果感覺到手非常的癢的話，可以用清水好好的清洗，然后用一些食醋，浸泡自己的雙手，連自己的手指甲縫都不要放過，只要過一會兒，刺癢的感覺就會消失，這個主要的原因就是酸堿中和，也可以把自己的手放在火上適當的烤一下，反復地翻動自己的手掌受熱，就能很好的分解皂角素。

5、山藥皮過敏了怎么辦

山藥過敏在醫學上是屬于一種接觸性的皮炎，山藥過敏會讓自己的雙手感覺非常的癢，嚴重的可能會引起紅腫或者刺痛，所以平時的時候一定要注意。在洗山藥的時候最好是帶一個手套。山藥過敏之后，先把手洗干凈，然后在手上適當的抹一些醋，等一會兒，搔癢的感覺就會慢慢的消失，這主要是因為醋中和了酸堿，還有一種方法是加熱自己的雙手。

參考文獻