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蝦的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-03 20:43:45來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、干大蝦怎么做好吃

干燒大蝦的做法很簡單,首先要準(zhǔn)備好材料,像蔥姜蒜、白糖、辣椒胡椒粉以及番茄醬等都是不能缺少的,然后將大蝦清洗干凈后放入適當(dāng)?shù)氖雏}、料酒以及胡椒粉進行腌制,瀝干大蝦后放在油鍋中翻炒后盛出來。而在原鍋中要爆炒蔥姜蒜,并且要加入準(zhǔn)備好的番茄醬以及辣豆瓣醬,并根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品,最后將備份的大蝦放進鍋中翻炒后即可食用。

2、香辣大蝦

香辣大蝦是有名的川菜,而且生活中它的做法并不復(fù)雜。首先要準(zhǔn)備大蝦500克、食鹽、大蒜白酒適量,聽說也可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣準(zhǔn)備料酒、胡椒粉、生姜等,它的具體做法是將大蒜切成蒜泥狀,同時在大蝦中添加酒和適量的食鹽腌制十分鐘,然后在油鍋中爆炒大蝦,隨后加入蒜泥再次翻炒,最后在加入辣椒醬或者是辣子雞醬,翻炒均勻后即可食用。

3、孕婦可以吃大蝦嗎

在女性懷孕期間是可以吃大蝦的,這是因為大家還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),比如說鈣元素、鎂元素以及蛋白質(zhì)等,而且它的熱量也比較少,不會增加孕婦體重。大蝦中的鎂元素對孕婦及胎兒的心臟都有好處,能夠保護他們的心血管,調(diào)節(jié)心臟活動;其次,蝦肉很容易被人體吸收掉,能夠促進消化;除此之外,產(chǎn)后的女性吃大蝦還有通乳的功效。

4、番茄醬大蝦

番茄醬大蝦在制作的時候要先準(zhǔn)備好原材料,比如說適量的大蝦和番茄醬、蔥、姜、蒜、料酒等,烹飪的時候要先將大蝦清洗干凈備用,其次將油鍋燒熱以后放進蔥姜蒜,適當(dāng)煸炒以后在加入大蝦,炒透以后在加上番茄醬和備好的調(diào)味劑,同時倒入清湯用小火收汁后即可食用。其實適當(dāng)?shù)某源笪r對身體是有好處的,因為大蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大量的微量元素

5、煮大蝦多長時間

生活中要想煮熟大蝦并不需要太長時間,一般三分鐘即可。但是在煮蝦的時間還和火候有關(guān)系,其實在蒸煮的時候只要發(fā)現(xiàn)蝦皮變紅就說明已經(jīng)煮透了,而且觀察蝦型也能看出來,一般煮透的大蝦是U型的,而生的大蝦還是V字型的,不過還要注意的是不能煮的過久,如果蝦頭和蝦尾相連接說明火候過大,會將大蝦煮老,很容易丟失它的營養(yǎng)價值。

參考文獻

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