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油條的做法

作者:大眾養生 時間:2016-02-29 22:37:12來源:大眾養生網我要分享

1、自制放心油條的做法

油條是人們非常傳統的一道早餐,但很多人都不放心吃外面炸的油條,自己在家里面制作油條會更加的放心去食用,首先就是用過要將面粉雞蛋和水等原材料都準備好的,然后將面粉里面加入水和雞蛋一起攪拌均勻,這個時候就可以開始揉面團的,不需要揉的那么光滑平整,只要是揉搓均勻就可以的,將揉好的面團上灑上油以后發酵二十分鐘左右,在搟面的時候不需要搟的太寬,等到下油鍋炸的時候可以拉長一些,這樣才可以讓面團受熱均勻,最后只需要炸到金黃色就可以出鍋。

2、怎樣做油條

油條的做法是有很多種的,可以根據自己的口味來選擇自己喜愛的制作方法,在制作之前的時候我們就要把奶粉,白糖加酵母粉一起攪拌均勻,然后才可以和我們準備好的面粉一起揉搓成面團,一定要揉搓到面團是均勻的,當揉搓不了的時候可以加入油繼續,最好是發酵一個多小時的時間,再將面團拿出來用刀切成一小塊一小塊的,拉長以后放到鍋里面炸到七成熟即可的。

3、怎樣做油條松軟好吃

普通的油條炸完以后就會感覺到特別的硬,不是那么的松軟,那么就可以在我們揉面團的時候盡量揉的軟一些,面團揉的太緊實榨出來以后就會變得很硬,還要讓面團充分的進行發酵,如果是在冬天里面需要發酵一晚上的時候,不然就達不到面團應該到達的蓬松程度,最好是在揉面團的過程中加入一些油,就可以讓做出來的油條變得松軟好吃,還要在炸的時候油溫掌握好。

4、孕婦可以吃油條嗎

孕婦們最好是不要去吃油條的,油條里面是含有明礬的,當孕婦們食用油條以后就會讓這種物質進入到胎盤內部,使得自己腹中胎兒的大腦發育受到阻礙,等到出生以后就很可能出現大腦發育不完整,或者是小兒癡呆,腦癱等先天性的疾病,孕婦們就連少量的食用油條都是完全不可以的,如果每天吃兩根油條的話就有可能讓自己攝入太多的明礬,這樣的話對神經系統有損傷的。

5、雞蛋油條怎么做

雞蛋油條不像普通的油條那樣特別的油膩,這種食物里面是加入了一些加單的清香,在和面的時候也會顯得更加的簡單,只需要將雞蛋和面粉加在一起去攪拌即可,在這個期間里面是可以加少量的食,但是一定要記住不能夠加入太多的,千萬不要加水的,發酵半個小時以后就可以用搟面杖壓面團,壓成比較薄的片狀就可以用刀切的,然后再加面團放到油鍋里面反復油炸。

參考文獻

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