1、牛初乳的保健作用

牛初乳中含有生長因子、免疫球蛋白、生物活性肽、優質蛋白、維生素、微量元素，具有很強的保健功能。飲用牛初乳能提高免疫能力、調節腸道菌群、促進胃腸蠕動、促進胃腸道潰瘍愈合、延緩身體衰老、促進小孩身體發育。牛初乳可以增強身體免疫能力，飲用后能夠與身體抗原結合，形成抗體。牛初乳中含有一定量的膽堿、牛磺酸、腦肽等營養物質，能夠促進細胞生長，提高細胞存活時間，促進智力發育。

2、如何正確的選購牛初乳

選購牛初乳的正確方法，第一：選購大品牌口碑好的牛初乳。第二：選擇原裝進口的牛初乳。第三：選購經過國家食品藥監局檢測認證的牛初乳。第四：觀察外包裝上是否有官方授權條形碼。第五：看營養表，IGG含量不可低于10%。第六：觀察外包裝，包裝破損或者外包裝存在嚴重無損的牛初乳產品不可購買。第七：選擇大型正規的商場購買，不可在路邊小商店、小攤販手中購買牛初乳。

3、牛初乳的副作用

噴干工藝生產的牛初乳容易導致服用者腎臟負擔加重，吃后容易上火，凍干工藝生產的牛初乳沒有這種副作用。購買牛初乳時，不選擇復合粉，應選擇純粉，服用時增加攪拌時間。孩子腹瀉時不可吃牛初乳，否則腹瀉加重。給孩子吃牛初乳時，不可與奶粉混合服用，否則容易的導致腹脹不消化。牛初乳能改善胃腸功能、促進創口愈合、增強免疫力，但家長應根據孩子食量合理喂養，不可一次性吃太多。

4、牛初乳的保存和利用

開封的牛初乳，冷藏保存時間不可超過二十四小時。完整包裝牛初乳冷凍保存最常時間不可超過三個月，否則營養丟失嚴重。早產、剖腹產、難產的新生兒免疫能力低，吃牛初乳可提高免疫力。非母乳喂養的孩子吃牛初乳同樣能提高免疫力，還可促進孩子骨骼以及身體發育。亞健康人群吃牛初乳能延緩身體衰老、增強體質。運動員吃牛初乳可幫助快速恢復體力。

5、牛初乳的使用說明

母牛產仔之后三天分泌的乳汁被稱作牛初乳，其中含豐富牛初乳蛋白，脂肪和糖分的含量較低。牛初乳中所含免疫因子和生長因子豐富，可有效改善腸道，促進生長發育，延緩身體衰老，抑制病菌生長。不同牛初乳所含營養成分不同，不同年齡的人適合服用的牛初乳也不盡相同，牛初乳中免疫球蛋白含量并不是越高越好。消費者在服用牛初乳產品之前，應仔細閱讀說明書。

參考文獻